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Menù per Ricorrenze

Menù per ogni Ricorrenza Comunioni – Cresime – Battesimi – Compleanni – Pensione

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Menù ‘’monti’’ n.1

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Tagliata di salumi nostrani
bruschette ai funghi porcini e al pomodoro
funghi sott’olio
PRIMI
Crespelle fiorentine (ricotta e spinaci)
risotto ai funghi porcini
SECONDI
Arrosto di vitello con salsa speziata
contorni abbinati
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 42,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù ‘’mare’’ n.2

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
insalata di mare olio,limone, basilico
bruschetta di gamberi in salsa rosa
PRIMI
Scialatielli seppie e melanzane
risotto con scampi e pesto di rucola
SORBETTO AL LIMONE
SECONDI
Grigliata di pesce ( gamberone, seppia, salmone, rana pescatrice, orata)
contorni abbinati
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 56,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù n.3

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Carpaccio di bresaola con funghi porcini, soncino e grana
PRIMI
Tagliatelle ai funghi porcini
Risotto castelmagno e pere
SORBETTO ALLA MELA
SECONDI
Filetto di vitello in crosta con salsa al pepe verde
contorni abbinati
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 51,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù n.4

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Tris di mare fumè (salmone, spada e tonno) crostini e burro
carpaccio di piovra con rucola e pomodorini
PRIMI
Trofie al granchio
risotto alla pescatora
SORBETTO AL LIMONE
SECONDI
Filetto di branzino in salsa lime
calamaro ripieno con ragù di mare e tarallo sbriciolato
contorni abbinati
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 52,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù in finger food n.5

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Prosciutto crudo di parma con melone e ananas
PRIMI
Penne alla boscaiola
risotto fonduta, trevisana e barolo
SECONDI
Scaloppina di vitello al vino bianco
contorni abbinati
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 42,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona

Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma,saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù ‘’ montagna e mare’’ n.6

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Prosciutto crudo di Parma, speck tirolese, salame felino
bruschetta caprese
insalata di polipo con patate e fagiolini
PRIMI
Crespella alla Valdostana (prosciutto e formaggio)
Cortecce al ragù di mare
SECONDI
filetto di maiale lardellato con salsa ai funghi porcini
contorni abbinati
SORBETTO AL LIMONE
Seppia ripiena ai friarielli gratinata alla scamorza
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 65,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma,saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù ‘’W l’estate’’ n.7

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Carpaccio di carne bianca con rucola e pomodorini
PRIMI
lasagnette liguri
pennette al ragù bianco
SECONDI
roast-beef olio e limone
vitello tonnato
insalata mista
DESSERT
Affettato di frutta fresca con gelato
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 48,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù ‘’la selvaggina’’ n.8

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Antipasto selvaggina con salumi
crostino al profumo di tartufo
PRIMI
Tagliatelle al ragù di cervo
Ravioli di zucca con crema al taleggio e rucola
SECONDI
Brasato di manzo al Sassella con polenta
SORBETTO AL BRAULIO
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 56,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù n.9

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Assortimento di mare Carillon ( ostrica, capasanta gratin, insalata di mare
carpaccio di piovra, seppioline in umido, moscardini, cocktail di gamberi)
PRIMI
Scialatielli alla pescatora
SECONDI
SORBETTO AL LIMONE
rombo con patate, olive taggiasche, pomodorini
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 53,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù n.10

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Fiocco della Valtellina, bresaola di Livigno, speck tirolese
Tomino al miele, crostino con mousse di caprino al pepe rosa
Polipo alla ligure (olive e patate) con riduzione di aceto balsamico
PRIMI
Cortecce brillanti (salmone e caviale)
Tagliolini con noci e speck
SECONDI
Salmone in crosta di pistacchio su letto di cavolo rosso
SORBETTO AL POMPELMO ROSA
tagliata di manzo al barbaresco e radicchio con verdure alla griglia
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 73,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù ‘’Andem in valtellina’’ n.11

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Antipasto tipico Valtellinese con salumi nostrani, sciatt
bruschetta ai funghi porcini, formaggio bitto
PRIMI
Pizzoccheri
Risotto Valtellina (bresaola, funghi e scimudin)
SECONDI
filetto di vitello ai funghi porcini con polenta
SORBETTO AL BRAULIO
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 52,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù ‘’Napoli…waglio’’ n.12

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Prosciutto crudo nostrano, Salame felino
Mozzarella di bufala con basilico, zeppoline
PRIMI
Gnocchetti alla sorrentina gratin
Fusilli Napoletani con salsiccia e friarielli
SECONDI
Aristide al forno con salsa alle erbe aromatiche
Contorni abbinati
SORBETTO AI LIMONI DI SORRENTO
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 48,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù n.13

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Prosciutto crudo di Parma, gnocco fritto
fiori di zucca in pastella
PRIMI
Lasagne alla bolognese
risotto con zucca e taleggio
SECONDI
Faraona ripiena
Contorni abbinati
Macedonia con gelato
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 52,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Menù’’1000 e una notte’’ n.14

brindisi di benvenuto con coppa di Moet Chandon
crostino al caviale beluga
ANTIPASTI
Crudità di mare: Gamberoni e scampi Sicilia, ricci di mare,
tartufi di mare, ostrica belon,
Tris di tartare: salmone, spada e tonno
accompagnato con salsa alla menta, all’ avocado, salsa al Remy Martin
PRIMI
Gnocchetti in barca con vongole, panna e lime
risotto News Booy (astice, granchio e zafferano)
SORBETTO AL LIMONE E FRANCIACORTA
SECONDI
Aragosta in bella vista su letto di rucola selvatica e pachini
accompagnato da salsa al vinaigrette
Contorni abbinati
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 160,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Champagne: Moet Chandon
Vino bianco: Chardonnay Jerman

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate
– Vino una bottiglia ogni 4 persone poi extra

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Menù n.15

Drink cup ‘’Carillon’’ con stuzzichini
ANTIPASTI
Carpaccio di filetto di manzo con funghi porcini, rucola e grana
PRIMI
Tagliolini radicchio pancetta e zafferano
Ravioli alle noci al burro e salvia
SECONDI
Cosciotto di vitello in bella vista con contorni abbinati
DESSERT
Frutti di bosco con gelato
Caffè
Tutto compreso con vino, minerali, bibite, birra 53,00 euro
Torta (classica) a scelta con spumante 7,00 euro per persona
Vino Rosso:
Vino bianco:

– Acconto alla conferma, saldo fine evento
– Servizio taglio torta 2,00 euro per persona
– Centro tavola  7,00 euro
– Copri sedia 3,50 euro
– Conferma delle persone 4 giorni prima dell’evento. Si paga per le persone confermate

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Hotel Carillon – Lavena Ponte Tresa (va) – Via Grumello, n.4
Tel. 0332/550311 – fax 0332/550336 – Whatsapp Cell. 389/0569924